No Brasil temos o costume de chamar de Turcos todos os descendentes dos povos árabes que para cá migraram. A grande curiosidade, é que a maioria dos árabes que migraram para o nosso país são de origem sírio-libanesa, mas tiveram que se refugiar na Turquia antes de migrar para o Brasil. Assim, chegaram aqui conhecidos como turcos, sem necessariamente o serem de fato. Então, fica fácil entender que maioria das comidas árabes a que estamos acostumados, e acreditamos ser de origem turca, não são encontradas na Turquia. ;)
Mas, como a Síria e o Líbano são países próximos da Turquia, é possível encontrar alguns equivalentes... Um deles é o Pide, que é uma das comidas mais típicas e fáceis de encontrar na Turquia. Ele lembra um esfiha gigante, com o formato elíptico, e servido cortado em tiras. Os sabores mais comuns são o de carne, carne com queijo, e pimentão. São uma delícia! :)
O mais gostoso que comemos foi na cidade de Bergama, no restaurante do Arzu, que é uma simpatia, embora não fale uma palavra em Inglês!! ;)
Mas, como a Síria e o Líbano são países próximos da Turquia, é possível encontrar alguns equivalentes... Um deles é o Pide, que é uma das comidas mais típicas e fáceis de encontrar na Turquia. Ele lembra um esfiha gigante, com o formato elíptico, e servido cortado em tiras. Os sabores mais comuns são o de carne, carne com queijo, e pimentão. São uma delícia! :)
O mais gostoso que comemos foi na cidade de Bergama, no restaurante do Arzu, que é uma simpatia, embora não fale uma palavra em Inglês!! ;)
Pide de Carne
Café árabe, çai e o cardápio do Arzu
Arthur com o simpático Arzu :)
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